Gigliolab Pasta, Social Work & more
… La pasta ai fiori di zucca, con crema di burrata, pomodorino di pachino e basilico, è una variante della più semplice pasta ai fiori di zucca, resa eccezionale da una salsa squisita, che unisce il sapore della burrata di Andria, a quello della pomodoro di pachino IGP …
e tu?
hai già assaggiato la nostra pasta?
raccontaci la tua #storiabuona
Per il biennio 2018/2020 la condotta Slow food di Palermo sposa il progetto “pasta Ucciardone” come progetto sociale; per questo motivo, oltre all’organizzazione di eventi sul tema, sarà possibile trovare la nostra pasta durante gli eventi organizzati dalla condotta.
Tutto il processo di selezione e trasformazione delle materie prime è sotto l’attenta ed esperta supervisione del Consorzio di Ricerca “Gian Pietro Ballatore”, un ente di ricerca con personalità di diritto pubblico e, in particolare, di Giuseppe Russo, dirigente del Consorzio.
e tu?
hai già assaggiato la nostra pasta?
prova #pastaUcciardone
Dicono di noi
Una delle iniziative di questo laboratorio di sperimentazione sarà anche quello di creare dei libri illustrati per bambini per diffondere le proprietà nutritive e il possibile utilizzo del grano duro e dei sui derivati. L’impegno e la scommessa degli imprenditori coinvolti, infine, è anche quello che tale progetto possa diventare un modello di buone prassi replicabile in altri istituti di pena.
GiglioLab, con il progetto pasta Ucciardone, sta portando avanti uno dei più innovativi progetti di reinserimento sociale. La Condotta Slow Food Palermo sposa in toto la mission e si farà promotore e sponsor in tutte le sedi che sono di nostra competenza.
Laura Elici, fiduciario Condotta Slow Food Palermo
Pasta Ucciardone
come da dentro possono venire fuori cose buone!